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Je vous partage ici l'une des collations préférées de la famille. Celle-ci m'a été transmise par une ancienne collègue qui se reconnaitra certainement... Sophie.

Ce gâteau au chocolat ne contient pas de lactose (beurre remplacé par la courgette) et peu facilement se décliner sans gluten également en intégrant une farine de riz par exemple plutôt que de blé

Contenu du pack : 

Oeufs

Sucre brun de canne / sucre complet

Pépites de chocolat

500g de courgette (un petit peu plus car il faut 500g une fois rapées)

 

!! Ce pack ne comprend pas les ingrédients suivants (disponibles via l'onglet "boutique" si vous n'en avez pas à la maison): 

 

1cc Bicarbonate alimentaire 

160g de farine (nous vous laissons le choix de la farine pour pouvoir tenir compte de vos éventuelles intolérances : blé, épeautre, riz, ...)

 

Recette :

 

Peler et raper les courgettes pour obtenir 500g

Faire fondre le chocolat au bain-marie (personnellement j'ajoute 1cs de lait végétal pour faciliter - optionnel)

Battre les 6 oeufs (entiers) avec le sucre (80g de sucre complet/80g de sucre de Canne) et incorporer le chocolat fondu. Bien mélanger le tout.

Ajouter les courgettes rapées et passer le mélange au mixeur plongeur pour homogénéiser.

Ajouter la farine (160g), 1cc de bicarbonate alimentaire et 1 pincée de sel.

Mélanger le tout et mettre dans votre moule

Cuire +/- 45-50 min à 180°C 


Le prix sera ajusté en fonction du poids exact des ingrédients