NOUVEAU:
LE SARRASIN COMPLET (87%) de la La ferme qui bouge, cultivé par Guillaume Debouge en agro-écologie sans aucun traitement chimique. Et, bien sur, moulu sur pierre...
Le sarrasin, ou blé noir, est idéal pour les galettes bretonnes (crêpes salées).
In s'agit d'une farine très riche mais ne contenant quasi pas de gluten...
Les Grands Blés
Les grands blés sont cultivés EN WALLONIE dans des conditions bio, sans
pesticides et engrais de synthèse. Le système agroécologique vise aussi à
restaurer des sols plus vivants en supprimant le labour, en réduisant le travail
du sol au strict minimum et en nourrissant la vie du sol. Les sols sont couverts
par des plantes presque tout le temps y compris entre deux cultures. La
séquestration de carbone dans les sols est aussi augmentée par l’utilisation de
prairies temporaires à base de légumineuses, luzerne et trèfle. Ces prairies
alternent avec les grands blés dans la rotation des cultures. Les grands blés
bénéficient aussi de la mise en place sur les fermes d’un réseau écologique très
dense, dont des bandes herbeuses fleuries et des haies. La vie sauvage explose
dans les fermes agroécologiques.
Les grains sont moulus SUR PIERRE à froid pour conserver tous leurs arômes et
leurs nutriments. Ça se passe au moulin de AGRIBIO à Havelange.
Allergènes : gluten
Conservation : 6 mois
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