Le mélange proposé par Les Grands Blés est composé 4 blés rustiques - sélectionnés en BIO , panifiables, adaptés à notre climat:
GRAZIARO
ROYAL
TANGRI
WIWA
Il s'agit de Blés Suisses et Allemands selectionnés en BIO
La mouture est une T80 (bise/semicomplète)
Les Grands Blés
Farines Naturelles et Locales, sol vivant, pas de pesticides, pas d d'additifs
Les blés ont été cultivés selon les principes d'agroécologie... (Fukuoka, Permaculture, pas de traitement, pas de labour, couvert végétaux, bandes fleuries, haies...). Nous contrôlons la chaine de production de la vente de la graine à la farine en passant par les méthodes de cultures.
Le tout 100% Wallon
Allergènes : gluten
Conservation : 6 mois
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