Le mélange proposé par Les Grands Blés est composé 4 blés rustiques - sélectionnés en BIO , panifiables, adaptés à notre climat:

GRAZIARO

ROYAL

TANGRI

WIWA

Il s'agit de Blés Suisses et Allemands selectionnés en BIO

La mouture est une T80 (bise/semicomplète)

Les Grands Blés

Farines Naturelles et Locales, sol vivant, pas de pesticides, pas d d'additifs

Les blés ont été cultivés selon les principes d'agroécologie... (Fukuoka, Permaculture, pas de traitement, pas de labour, couvert végétaux, bandes fleuries, haies...). Nous contrôlons la chaine de production de la vente de la graine à la farine en passant par les méthodes de cultures.

Le tout 100% Wallon

 

Allergènes : gluten

Conservation : 6 mois

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Zéro déchet