Lors de nos ateliers "Lunchbox sains", Christine vous propose une recette de poulet au Garam-Masala et légumes racine.
Pour vous faciliter la vie, nous vous proposons un pack comprenant le nécessaire pour la réalisation de ce repas pour 4 personnes (hors aliments de base) :
Blanc de poulet
Légumes racine sélectionnés en fonction de la saison (carotte, panais, betterave, etc)
!! Ce pack ne comprend pas les ingrédients suivants (disponibles via l'onglet "boutique" si vous n'en avez pas à la maison):
+/-50ml d'huile d'olive
20ml de Tamari
Garam-Masala
Sirop d'érable
Herbes fraiches ou déshydratées hors saison (thym, origan, romarin, ...)
Fleur de sel
Miel
Recette :
Ingrédients pour la marinade:
Filet de poulet coupés en fines lamelles
40 ml d’huile d’olive
20 ml de tamari
1càs de garam-massala
1càs de sirop d’érable
Ingrédients pour les frites de légumes :
Légumes racines de saison : potimarron, céleri-rave, carottes, betteraves, panais, patates douces, navets, racines de persil ,…
2càs de romarin frais, ou origan, thym
2 càs d’huile d’olive
Fleur de sel
Miel
Préparation :
Mélangez l’huile d’olive, le tamari, la gram-masala et le sirop d’érable dans un bol.
Verser le tout sur les filets de poulets coupés finement dans la longueur (5 mm d’épaisseur). Laissez mariner 20 minutes au frigo. Placer au four à basse température (90-95°C) pendant 40 minutes. Eplucher les légumes racines si nécessaire, les couper en gros cubes. Etalez-les sur une plaque de cuisson. Ajoutez l'huile d'olive et un soupçon de miel Cuire au four pendant 35 minutes à 180°C. Une fois la cuisson terminée, parsemez de romarin et de fleur de sel.
PRÉPARATION : 30 MINUTES-TEMPS DE CUISSON : 40 MINUTES
Le prix sera ajusté en fonction du poids exact des légumes (et des variétés disponibles) et du poulet - Estimation +/- 12€ pour 4 personnes
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https://www.christineclignet.be/
