Posts by : Melissa Cornet
03 Dec, 2021
Si vous arrivez sur cette page, c'est très certainement que vous avez eu la chance de recevoir un panier cadeau de votre employeur pour cette fin d'année !
Que contient ce panier ? D'où viennent les produits ? RV ci-dessous pour tout savoir sur le contenu de celui-ci.
Contenu de votre panier :
1. Huile d'Olives Occhiolino :
2. Bière Mascafia :
La Mascafia est une bière blonde à 6,5% de style « American Pale Ale ». Elle est houblonnée au Sabro qui possède un large éventail de saveurs, notamment des notes de fruits tropicaux, d’agrumes, de fruits à noyaux et même d'écorces de coco. En bouche, on retrouve une amertume prononcée mais éphémère qui laisse place au côté fruité ainsi qu'à des notes maltées qui équilibrent l'ensemble.
"Mascafia" est le nom d'une veine de charbon exploitée à l'époque sur le site du charbonnage du Hasard à Cheratte. Etant originaires de ce village, nous avons voulu mettre en lumière son passé minier. Fermé et désaffecté depuis plus de 40 ans, le Charbonnage du Hasard reste une figure unique et imposante du quartier. La tour Belle-Fleur, située sur les hauteurs de Cheratte, est l’emblème que l'artiste Artéfact a illustré sur notre première étiquette.
"Nous" c'est Éric et Katia : notre histoire a commencé lors d'un atelier de zythologie à Liège, il y a 4 ans. C'est à partir de ce moment que notre intérêt pour les différents styles de bières est né. Et un jour, nous nous sommes demandé : au fait, comment brasse-t-on une bière ? Après un premier brassage en kit assez décevant, nous avons décidé d'investir dans une cuve de brassage. C'est donc dans notre garage que nos expériences brassicoles ont débuté. Éric a aussi suivi en parallèle une formation de zythologie pour approfondir ses connaissances sur la bière. Ensuite nous avons poursuivi l'aventure ensemble en suivant des cours de micro-brasserie pour réaliser notre rêve : concevoir nos propres recettes et un jour notre propre brasserie! Nous commençons actuellement les démarches administratives pour nous lancer.
Après trois années d’essai en 20L de différents styles et plus d'une vingtaine de recettes à notre actif, nous avons élaboré la première Mascafia. Pour commercialiser notre recette en plus gros volume, nous avons collaboré avec le brasseur "Brasseries de Liège" (anciennement Brasse&Vous) dans le coeur de Liège. Leur philosophie de partage et d'expérimentation a rejoint la nôtre.
3. Vinaigre et tartinades La Vache :
Qu’est-ce que les produits "La Vache"... ?
Et non, ce ne sont pas des produits à base de lait. Voyez la vache comme l’animal, qui paisiblement broute l’herbe dans son pré. L’animal qui est respecté et auquel on donne un espace de vie sain et durable. Avec les produits La Vache, nous nous engageons dans un projet de respect de l’environnement, attentif à l’homme et à la société.
La plupart des créations de la gamme « La vache qui regarde passer les trains » sont non seulement bio mais aussi végétales. De plus, nous renonçons aux ingrédients artificiels et aux conservateurs lors de la production.
Nos principes :
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Produits 100% bio et de qualité
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Ingrédients sans additifs artificiels
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Fabrication 100% Belge
Envie de découvrir pleins d'autres producteurs locaux ? N'hésitez pas à passer commande sur notre site www.vracandgo.com chaque lundi avant minuit, votre panier peut être retiré dans notre point Click&Collect situé dans les Hauts-Sarts (Loca'Terre - Rue d'Abhooz 35). Profitez de 10% de réduction + frais de services offerts sur votre première commande via le code reçu avec votre panier cadeaux.
A bientôt !
L'équipe Vrac & Go
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